西班牙《国度报》3月17日文章，原题：鸭舌，一道独特的中国小吃  达尔文应当会实验一下的。听说，在乘坐“小猎犬号”飞行的途中，查尔斯·达尔文会把他碰到的每一种奇怪植物都放进锅里煮。我发起，各人去休会天下各地的美食，或者，“退化论之父”假如在那次飞行中碰到了这道食品（鸭舌），他确定会勇敢地去实验。我第一次去西餐馆时只点了三道美食：三鲜饭、春卷跟糖醋里脊。当时我仍是个十多少岁的孩子，西餐馆在马德里仍是稀奇物。在那之后的中国之旅中，我品味了很多中国美食，也实验了一些可能令人却步的独特菜肴，比方海蜇皮。我此次要说的是鸭舌，这道菜在中国被视为厚味好菜，平日作为开胃菜在宴会跟主要节日上享受，由于它与“好运充裕”有关。不只如斯，鸭舌还被以为是一种有养分的安康食物，因其富含卵白质、维生素跟不饱跟脂肪酸。谁能想到这么小的一块肉会有这么多利益呢。鸭舌有多种烹调方式，比方蒸熟后蘸酱油、炖煮、烤制或许在用盐跟胡椒腌制后简略油炸。中国人对鸭足球滚球app下载舌的爱好如斯之深，甚至于呈现了鸭舌味袋装薯片。沙巴足球体育平台中国人对鸭子能够说做到了“物尽其用”。现实上，中国圈养滋生鸭子的汗青十分长久，由于养殖鸭子比养殖其余家禽更简略高效——鸭子成长速率快、食量不年夜、产蛋还多。 对于鸭舌的滋味，有些人说带有一丝甜味，有些人以为尝起来就像鸭肉。此前，笑剧演员贝托·罗梅罗在巴塞罗那一家西餐馆品味这道中国美食时，年夜赞其滋味“太酷了”。他发明鸭舌上那根看似烦人的软骨，反而辅助他更好地品味这道美食——吃鸭舌就像嗑瓜子一样风趣。（作者奥斯卡·洛佩斯-丰塞卡，李迅典译）